Ada tak kat sini penggemar dim sum? Apa kata korang ikuti resipinya di sini.
Boleh lah cuba kat rumah bila ada kelapangan nanti. Buat dim sum homemade gitu! Kat sini ada cara mudah buat dim sum filet ketam yang paling sedap.
Ikut je step by step cara penyediaannya confirm menjadi!
Actually nak buat homemade dim sum ni gampang je. Kena buat inti dulu barulah buat kulitnya. Untuk pada dasarnya, korang boleh pilih apa saja jenis inti yang korang suka.
Baca juga: Resipi Dumpling Ayam Homemade, Berbaloi Buat Sendiri Sebab Boleh Dapat Banyak!
Terpulang pada citarasa masing-masing. Boleh guna ayam, udang, ketam dan lain-lain lagi.
Dim sum ni tak sulit pun nak cari. Bersepah orang jual dim sum kini ni. Kat pasar malam pun ada yang jual dim sum ni. Tapi agak mahal juga lah.
Rasanya jika nak makan banyak dengan keluarga, anggun korang buat sendiri kat rumah. Boleh makan puas-puas nanti.
Resipi Dim Sum Ketam
Bahan untuk inti:
- 1 kemasan filet ketam, cincang
- 1 biji telur ayam
- 1 biji bawang merah/holland
- 1 sudu kecil lada sulah
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 2 sudu besar tepung jagung
- Tambahan, nak sedap boleh campur cendawan shitake.
Bahan untuk kulit:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung ubi
- 1 sudu kecil serbuk kunyit sebagai perwarna kuning
- Secubit garam
- Kuantiti air agak-agak
Cara-cara penyediaannya:
1. Kisarkan semua materi untuk inti dan ketepikan.
2. Adunkan pula semua materi kulit hingga menjadi doh. Leperkan doh senipisnya dan tekap menggunakan cawan untuk menerima bentuk bundar.
3. Letakkan kulit ke atas bulatan jari, lekukkan sedikit kulit di bahagian dalam. Kemudian, masukkan inti filet ketam.
4. Lipat tepi kulit mengikut arah jam, karenanya akan menjadi bentuk bunga.
5. Letakkan daun bawang di atas dim sum.
6. Sedia dikukus. Siap!
Sedap di makan panas-panas bareng sos cili Thai. Kalau kat luar, korang akan jumpa sos warna hitam tu. Tapi kat rumah ni makan dengan sos cili Thai pun dah sedap sungguh rasanya. Cantik je kejadian dim sum ni kan.
Korang tak cendekia masak pun boleh pakai resepi ni. Jangan derhaka, confirm jadi!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar