Sedap betul jika mampu makan ikan pari bakar ni dengan nasi panas kan. Nyum nyum!
Antara lauk yang sesuai dimakan bareng dengan ikan pari ni, umumnya sayur kalian ikan masin, atau kangkung belacan.
Hidangkan ikan bakar dnegan sambal kicap pedas dengan daun kesum dan bawang. Memang layanz! Jangan lupa buat juga sotong dan udang goreng tepung.
Baca juga: Cabai Picit, Sambal Ringkas Tapi Padu. Pekena Dengan Ikan Bakar & Ulam Lagi ‘Umphh’!
Makan rangup-rangup masukkan dalam setiap suapan bareng ikan pari bakar kita. Marvellous!
Jom ikuti perkongsian resipi dari Erma Azizie ini.
Resipi Ikan Pari Bakar
Bahan-materi:
- 3 ekor ikan pari sedang (potong 2)
- 2 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 10 batang cili kering (buang biji dan rebus)
- 3 batang cili besar
- 4 batang cili padi
- garam
- gula
- serbuk perasa
- asam keping
- daun limau purut (mayang halus)
- daun kunyit (mayang halus) (buang urat tengah ye)
- daun pisang
- aluminium foil
Cara perap ikan pari:
1. Mula-mula sekali, basuh higienis ikan pari. Potong kepada dua bahagian je. Jangan terlalu kecil.
2. Kemudian kisar bawang besar, bawang putih, cili kering, cili besar dan juga cili padi. Kisar bahan-materi ni sambai hancur.
3. Seterusnya, panaskan kuali dan masukkan minyak. Tumis semua materi tadi sehingga wangi dan sedikit garing.
4. Dah naik bacin tu, boleh masukkan asam keping, garam, gula dan juga serbuk perasa. Gaulkan seketika.
5. Masukkan pula daun limau purut dan juga daun kunyit. Gaulkan sebati biar semua materi masak sekata.
6. Rasa semua dah okay, padamkan api.
Cara bakar:
1. Sediakan aluminium foil dan lapikkan dengan daun pisang.
2. Ambil sambal sikit letakkan atas daun pisang. Kemudian letakkan ikan.
3. Ambil sambal lagi dan letakkan di bahagian atas ikan pula.
4. Balut kemas-kemas dan boleh bakar hingga ikan masak. Boleh bakar guna panggangan, air fryer dan pemanggang gila pun boleh.
5. Bila ikan dah masak, sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar